2007年06月14日

やっちゃった！トルナーレ浜町の「ドトールコーヒー」で軽食

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やっちゃった

2007年06月14日

No009 「焼きうどん」駒沢ラーメン帝王さん

さてさて駒沢ラーメン帝王さんからの新作エントリー

「焼きうどん」です。早速れっつビギンでございます。

①材料です。

　キャベツは物持ちいいから丸1個買いました。

　肉は85ｇ：１回用。便利だけどもう少し多いのが欲しかった。

　もやしの少量が売りきれ。まあ、使い勝手がいいので多いけど

　普通の買いました。

　うどんは普通に一人分。後は醤油、七味。

　写真に写ってなくて使ったのはサラダ油とネギ、かつお節、のり。

②キャベツを切ります。

　大きい葉を１～１．５枚程度。

　まずは芯をとります。

③私の切り方はまず真ん中で切って重ね、

　それを横に３列くらいに切ります。

④それを今度は正方形になるように縦に切っていきます。

⑤もやしをキャベツと同じかやや少ない量用意し、

　洗います。ネギは輪切りに適量。

⑥フライパンに油を引きます。やや大目がいいです。

⑦肉を炒めます。

⑧肉の赤身が見えなくなったくらいでキャベツを入れます。

⑨すぐさまもやしを入れます。

⑩塩コショウを少しします。

⑪キャベツが”少し”しなったところで脇にどけます。

　この後も熱は入り続けるので”少し”が重要です。

⑫水を用意します。

　途中でなくなるのは面倒なので多め（コップ一杯程度）で。

⑬うどんを真ん中に入れて、

　水を少しずつかけてほぐしていきます。

　あまり水をいっぺんに入れすぎると水浸しになるので注意。

　時間はうどんのゆで時間が目安です。

⑭ほぐれたところで麺と具を混ぜます。

⑮少しずつ醤油を入れかき混ぜます。

⑯全体に醤油の色がつくのが目安です。

⑰ネギを入れ、七味を２・３振りし、かき混ぜます。

⑱皿にあげかつお節をたっぷりかけます。

⑲のりをちぎって振りかけて完成です。

うどんのほぐし加減の感覚がつかめなくて失敗する人は、

先に普通にゆでたうどんを使ってしまえば問題ありません。

後は七味、かつお節、のりを持っていない方（一人暮らしだと特に）、

なくてもいいですがあった方がおいしいので、

是非そろえてほしいです。

ブラボー＆ハラショー！！！！！

いよいよキャベツの切り方レベルの紹介があったぞ！

これで俺もキャベツへのトライへの道が開けてきたぞ！！

ありがとうございました。これはマネできそうです

2007年06月14日

やっちゃった・・・・忙しくて目が回る～「さくら」で食べたよと。

昨日は本当に忙しくて、

ブログの更新をしてる時間もとれなかったす。

大丈夫です。無事生きておりますよｗ

終電でギリギリかえることができましたが、

仕事の途中で、右手のしびれに続いて左手の脱力にも

みまわれまして力が入らないという状態…ヤヴァイか？

まあ現時点では問題なくなっているのですが、今の仕事だと

首へのダメージはなかなか防ぎきれませんね…

閑話休題

昨日は定番の東京シティーターミナルの

「さくら」でまたもやうどんを食べてきました。

たんたんうどんのご飯付きセット

辛口ですげーおいしい。

麺のコシもあるし。

味が濃い目でうどんのめんつゆというよりは

ラーメンのスープ的。ごはんのおかずとして

もおいしかったです。

うどんのアップ。

先輩の食べた日替わり

和風ステーキ定食

お肉のアップ。

結構おいしそう…

うどんはスープまでのみほしてしまったｗ

特報

先日から予告のあった新しいお店がオープンします。

ステーキ・カレー・ハンバーグのお店です。

メニュー

お店はもう完全にできあがって

店員が練習していました。

６／１８（月）からオープンです。

安いのでめちゃくちゃ混みそうですが。

楽しみです。

2007年06月13日

No008 「鯛のアーリオオーリオ」中華三昧さん

中華三昧さんからまたもや提供がありました。

が、今回は完成した料理のみで工程は割愛。

プロはだしのできばえ写真を御覧ください。

ブルスケッタ

ペンネ・アラビアータ

鯛のアーリオオーリオ

おまけ

※バルサミコ酢なんて初めてみました…

そしてこれらの料理の盛り付け結果

イメージ 5

もうなにがなんだかｗｗｗｗ

すみません。どこに執事さんは

隠れているのでしょうか？

あとメイドさんはどこ？

まぎれもなくブルジョアです

本当にありがとうございましたｗ

2007年06月13日

No007 「レタスチャーハン」中華三昧さん

またもや中華三昧さんから提供がありました。

こんどはお名前どおりの中華料理

「レタスチャーハン」です。

では早速どーぞ

レタス炒飯2人前を作りました。

使った材料です。

チャーシュー：スーパーで190円で売ってました。4枚使いました。

ガラスープ（顆粒）：家にありました。使ったは、小さじ１弱くらいです。

かに風味スティック：100円です。長さ4cmくらいの棒を2本使いました。

ねぎ：一緒に写っているのはコーヒースプーンです。

レタス：葉っぱ2枚くらいです。家にあった結構古いものでした。

　　　　炒めるので大丈夫だろうと。没問題。おっとつい中文に。

その他の材料

　卵：写真にはとりませんでしたが、2個使いました。

　塩：小さじ１～1.5くらいでしょうか。適当に使いました。

　醤油：小さじ1強くらい

　オイスターソース：小さじ１くらい

ねぎとチャーシューを細かく切りました。

ニセモノのカニです。

ガラスープを小さじ1くらいの水で溶きました。

醤油とオイスターソースをかき混ぜました。

いきなり出来上がりです。

実は作っている間写真を撮ってる余裕がありませんでした。

　1 まず、フライパンに油を適当に入れ熱しました。

　2 卵を入れ、半熟になったところにご飯を茶碗2.5杯分くらいつっこみます。

　3 ご飯を1分くらい炒めた後、塩とガラスープを入れ、さらに30秒ほど炒めます。

　4 チャーシューとねぎを入れ、1分ほど炒めます。

　5 醤油とオイスターソースを鍋肌から入れて、ニセカニとレタスを入れ、1分くらい炒めます。

　6 おわりです。

写真ではわかりにくいですが、結構パラッとしました。

素人なので、炒めているあいだ、必死のパッチです。

さらに素人なのでフライパン返しを豪快に何度もやるものの

適当にそこらへんに飛び散りました。

コンロ周辺は美人奥様がきれいにしてくれました。